“肝在变脆” 并非指肝脏物理质地变硬，而是指肝细胞受损、代谢与解毒能力下降，此时肝脏对外界刺激的耐受度大幅降低。令人担忧的是，很多人会选择 “养生品” 调理，却不知其中两种反而会加重肝脏负担。太原龙城中医医院提醒，肝在 “变脆” 的人，这两种被误认的 “养生品” 千万别碰。

第一种是过量的滋补类中草药，比如人参、何首乌、阿胶等。不少人认为 “肝不好需大补”，便自行购买这类药材泡水或煲汤。但肝脏是代谢药物与草药成分的主要器官，人参等滋补药材若长期过量服用，其含有的皂苷、鞣质等成分会在肝细胞内蓄积，超出肝脏代谢能力时就会引发损伤。尤其是何首乌，即便经过炮制，长期大量使用也可能导致肝损伤，对本就 “变脆” 的肝脏来说，无异于雪上加霜。

第二种是自制发酵食品，如自酿米酒、发酵酱油、泡菜等。很多人觉得 “自制无添加更养生”，却忽视了家庭制作缺乏专业的卫生控制与菌群管理。自酿米酒中可能含有过量甲醇，发酵食品易滋生杂菌产生毒素，这些有害物质进入人体后，需依赖肝脏解毒。肝在 “变脆” 时，解毒酶活性下降，无法及时分解这些毒素，会直接导致肝细胞炎症或坏死。相比正规厂家生产的食品，自制发酵食品的安全风险更高，对受损肝脏的危害也更直接。

肝在 “变脆” 时更需科学养护，而非盲目进补或依赖自制食品。太原龙城中医医院提示，日常应保持清淡饮食，避免自行服用中草药或保健品，选购发酵食品时优先选择正规品牌。关注肝脏发出的信号，远离这些伪 “养生品”，才能减少额外损伤，为肝脏修复创造有利条件。